Самарский охотник


Вернуться   Форум «Самарского Охотника» > Прочее > На привале

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 29.10.2010, 22:08   #21
Охотник
Автор темы
 
Аватар для Igoreha
 
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Роща Кондор
Сообщений: 2,265
Отправить сообщение для Igoreha с помощью ICQ
По умолчанию

Из зайца мне очень понравилось блюдо, под названием седло зайца.
На сутки, как полагается вымачиваем Степашку в уксусе в прохладном месте, у меня это лоджия. Разрезаем поперек, (береться только задняя часть) промываем от уксуса, шпигуем долькоами чеснока и кусочками (в размер чеснока) свинного сала. Т. К. мясо у зая суховатое. Натираем солью, перцем и растительным маслом. Масла не стоит жалеть, желательно, что-б оно полностью покрывало дно посуды. Укладываем в подходящую посуду и....... В духовку! Готовиться это блюдо около часа-полутора, в течении готовки следует время от времени вынимать и поливать собравшимся внизу жиром. На любителя, минут за пятнадцать до окончания готовки добавляем порезанный полукольцами лук, перец горошком, ну и специи, кто какие уважает! Все! Готов Степашка! Мне больше всего понравился почему-то под чачу!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: PB060008.jpg
Просмотров: 1096
Размер:	92.5 Кб
ID:	908  
__________________
С ув. Игореха
Igoreha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2010, 00:27   #22
Охотник
 
Аватар для Daiver78
 
Регистрация: 14.12.2009
Адрес: Тольятти, Новик
Охотобщество: Гос.Билет
Сообщений: 3,181
По умолчанию

Молодцы! Тема существует два дня а уже три страницы! Читаю, слюни текут. я в кулинарии не силен, но почитав понял что всё таки дичь буду готовить сам, жене на зло, или наоборот на радость! Всем респект!
__________________
От снайпера бесполезно убегать! Умрешь уставшим!
Daiver78 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2010, 22:29   #23
Охотник
Автор темы
 
Аватар для Igoreha
 
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Роща Кондор
Сообщений: 2,265
Отправить сообщение для Igoreha с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Daiver78 Посмотреть сообщение
Молодцы! Тема существует два дня а уже три страницы! Читаю, слюни текут. я в кулинарии не силен, но почитав понял что всё таки дичь буду готовить сам, жене на зло, или наоборот на радость! Всем респект!
Будем стараться! Пальцы заживут, еще чего-нить наваяем!
__________________
С ув. Игореха
Igoreha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2010, 23:59   #24
Охотник
 
Аватар для Daiver78
 
Регистрация: 14.12.2009
Адрес: Тольятти, Новик
Охотобщество: Гос.Билет
Сообщений: 3,181
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Igoreha Посмотреть сообщение
Будем стараться! Пальцы заживут, еще чего-нить наваяем!
А что случилось с пальцами? Я видимо что то пропустил?
__________________
От снайпера бесполезно убегать! Умрешь уставшим!
Daiver78 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 10:25   #25
Охотник
Автор темы
 
Аватар для Igoreha
 
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Роща Кондор
Сообщений: 2,265
Отправить сообщение для Igoreha с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Daiver78 Посмотреть сообщение
А что случилось с пальцами? Я видимо что то пропустил?
Да слегка пальцы повредил, проходят уже!
__________________
С ув. Игореха
Igoreha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 20:40   #26
Охотник
 
Аватар для AndreiMR-133
 
Регистрация: 21.11.2009
Адрес: Новокуйбышевск
Сообщений: 3,752
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Igoreha Посмотреть сообщение
Да слегка пальцы повредил, проходят уже!
Почему негры сникерс не едят? Пальцы боятся откусить!
Вот и Игорёха увлёкся дичью.
AndreiMR-133 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 21:10   #27
Гость
 
Аватар для Dimon001
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А подскажите че-нибудь из косули или кабана, кроме шашлыка, щей и с картошкой в горшочке...
  Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 21:14   #28
Охотник
 
Аватар для TOLSTOV/HUNTER
 
Регистрация: 13.10.2009
Адрес: Обл
Сообщений: 4,772
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dimon808
А подскажите че-нибудь из косули или кабана, кроме шашлыка, щей и с картошкой в горшочке...
Окорок запекают. что косули что кабана. Делают в мясе прорези, в эти прорези набивают чесночёк, тимьян, беконом, в общем натирают специями и в духовку под 200 градусов, поливать сухим белым вином. Лучше это сделать в рукаве, получится сочней Добавив туда 200 грамм вина.
TOLSTOV/HUNTER вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 21:29   #29
Охотник
Автор темы
 
Аватар для Igoreha
 
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Роща Кондор
Сообщений: 2,265
Отправить сообщение для Igoreha с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от AndreiMR-133 Посмотреть сообщение
Почему негры сникерс не едят? Пальцы боятся откусить!
Вот и Игорёха увлёкся дичью.
Отжег! Типа того! Пальцы однозначно повредил зубами! Только не своими.
__________________
С ув. Игореха
Igoreha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 21:51   #30
Охотник
 
Аватар для Виктор
 
Регистрация: 02.02.2010
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ГОСБИЛЕТ
Сообщений: 1,068
Отправить сообщение для Виктор с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dimon808
А подскажите че-нибудь из косули или кабана, кроме шашлыка, щей и с картошкой в горшочке..
Я все готовлю в фольге со специями.
Виктор вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 11:52. Часовой пояс GMT +4.


Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2022, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot