Мужские напитки домашнего приготовления - Страница 41

Goodwin249 · 28.04.2019, 18:45

brz,
где какой качественный аппарат для самогона приобрести
аппаратов полно, сейчас бы поменял свой агрегат на аппарат с широкой горловиной, чтобы было удобно мыть после фруктово-ягодных. и сухопарником под стеклянную банку, чтобы видеть, когда пора сливать. Ёмкость куба для личных нужд 20-25 литров

stress · 13.07.2019, 18:33

Надо обновлять парк, под зерно и фрукту. Понадобился просто прямоточник, нерж не признаю, адепт меди)) купил позавчера трубы, сегодня паял. Паял в первый раз, не паял и до этого, но или провода или болстера на ножи. Так вот, все как в драке, главное не ссать, думать головой и работать руками))) но главное, не ссать! Если че, все проверил, с компрессора дунул очка 2-3, больше то и не надо, футорку для куба точат пока, но впаяю лехкоо.

Лёха Шигонский · 13.09.2019, 07:43

Всем здоровья. Специалисты крепкого варения, подскажите рецепт кальвадоса! В сети очень много информации, с добавлением сахара и без. Обязательно ли добавлять воду?
Имею 70 литров сока из смеси кисло-сладких сортов. Стоит в теплом месте вторые сутки. Брожение начинается потихоньку.

Алексий · 13.09.2019, 10:19

Цитата:

Сообщение от Лёха Шигонский

Всем здоровья. Специалисты крепкого варения, подскажите рецепт кальвадоса! В сети очень много информации, с добавлением сахара и без. Обязательно ли добавлять воду?
Имею 70 литров сока из смеси кисло-сладких сортов. Стоит в теплом месте вторые сутки. Брожение начинается потихоньку.

Те года делал, специально шёл на принцип без дрожжей, сахара и воды. Выход ну очень маленький, с 20 литров бражки ~ 0.5-0.7 продукта. Это с тем условием , что отбор начинал примерно с 62* до 40* , всё остальное откидывал. Вкус особо не впечатлил...

Алекс09 · 23.09.2019, 06:08

Может кто подскажет как узнать % содержания уксуса в продукте брожения

Colt · 23.09.2019, 07:19

Цитата:

Сообщение от Алекс09

Может кто подскажет как узнать % содержания уксуса в продукте брожения

Только органолептическим способом. Иногда только при перегоне запах начинает проявляться. А это значит, что все подкисшее утилизируем- никакая очистка не поможет.
Я в этом сезоне выгнал 62° самогон высшего качества из абрикосовой браги- запах классный, никакой сивухи и прочего. Почему 62°? - потому что люди попросили настойки из бобровой струи - а лучшая вытяжка именно при 60° спирте.
Ну и вообще приятное занятие.
Ааа- ещё из сливовой браги выгнал 10 литров - это вообще бомба - пожалуй, лучше кальвадоса.

Путник-Самара · 23.09.2019, 07:30

Цитата:

Сообщение от Colt

а лучшая вытяжка именно при 60° спирте.

Читал про 70 на Ганзе у продавцов. Не сильна разница?

Colt · 23.09.2019, 07:37

Цитата:

Сообщение от Путник-Самара

Читал про 70 на Ганзе у продавцов. Не сильна разница?

Это вообще камень преткновения и тема для споров! )))
НО в фармацевтике вытяжки на 60°... а 70° вроде уже приводит к заспиртованности - тобишь не вытягивает а наоборот - закупоривает составляющие в продукте.
На эту тему сломано много копий. ... но я решил остановиться на именно 60°..

stress · 27.09.2019, 19:02

Colt,
А зачем на настойку абрикосовку переводить? Там со струей все равно гадость получаеться, ИМХО обычный сахарный или секстантовку двойной перегонки на настои самый раз. А абрикос на щепку)))

Colt · 28.09.2019, 13:59

Цитата:

Сообщение от stress

А зачем на настойку абрикосовку переводить?

Да потому что её немеряно )))

13.07.2019, 18:33	#402
stress Охотник Регистрация: 26.02.2012 Адрес: Самара Охотобщество: Динамо Сообщений: 2,453	Надо обновлять парк, под зерно и фрукту. Понадобился просто прямоточник, нерж не признаю, адепт меди)) купил позавчера трубы, сегодня паял. Паял в первый раз, не паял и до этого, но или провода или болстера на ножи. Так вот, все как в драке, главное не ссать, думать головой и работать руками))) но главное, не ссать! Если че, все проверил, с компрессора дунул очка 2-3, больше то и не надо, футорку для куба точат пока, но впаяю лехкоо. Миниатюры Последний раз редактировалось stress; 13.07.2019 в 18:40.

13.09.2019, 07:43	#403
Лёха Шигонский Охотник Регистрация: 17.06.2014 Адрес: Шигоны Охотобщество: госбилет Сообщений: 785	Всем здоровья. Специалисты крепкого варения, подскажите рецепт кальвадоса! В сети очень много информации, с добавлением сахара и без. Обязательно ли добавлять воду? Имею 70 литров сока из смеси кисло-сладких сортов. Стоит в теплом месте вторые сутки. Брожение начинается потихоньку. __________________ Убей лишь столько, сколько сможешь съесть! Закон джунглей.

28.04.2019, 18:45	#401
Goodwin249 Охотник Регистрация: 08.05.2013 Адрес: Самара Сообщений: 267	brz, где какой качественный аппарат для самогона приобрести аппаратов полно, сейчас бы поменял свой агрегат на аппарат с широкой горловиной, чтобы было удобно мыть после фруктово-ягодных. и сухопарником под стеклянную банку, чтобы видеть, когда пора сливать. Ёмкость куба для личных нужд 20-25 литров

23.09.2019, 06:08	#405
Алекс09 Охотник Регистрация: 11.04.2013 Адрес: чапаевск Сообщений: 1,896	Может кто подскажет как узнать % содержания уксуса в продукте брожения

27.09.2019, 19:02	#409
stress Охотник Регистрация: 26.02.2012 Адрес: Самара Охотобщество: Динамо Сообщений: 2,453	Colt, А зачем на настойку абрикосовку переводить? Там со струей все равно гадость получаеться, ИМХО обычный сахарный или секстантовку двойной перегонки на настои самый раз. А абрикос на щепку)))

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)