Кто как готовит рыбу дома и на природе?

Daiver78 · 26.03.2010, 23:24

Уважаемые рыболовы, подвохи и просто любители рыбоедства!
Хотелось бы услышать кто как, из какого вида рыбы, дома, на природе и как готовит рыбные блюда? Я надеюсь у каждого будет чем поделиться и похвастаться?
Всё о рыбной готовке сюда пожалуста!

Виктор · 26.03.2010, 23:35

Лично я готовлю на природе только в фольге,просто посолить и поперчить.А вообще на природе все идет на ура в любом виде,главное что бы не воняло.

Daiver78 · 26.03.2010, 23:43

А я люблю свежую щуку почистив, распотрошив, срезав вдоль хребта филеечку, отделив её от внутренних костей нарезать на продольные кусочки примерно как крабовые палочки только побольше, в тарелке с солью, перчиком по собственному вкусу, соком свеже выжатого лимона перемешать 5-10 минут отстоятся и на решетке на углях поджарить!
Рекомендую на природе под ОХЛАЖДЁННУЮ ВОДОЧКУ!

Виктор · 27.03.2010, 00:06

А какие со щучки офигенные котлеты.

Daiver78 · 27.03.2010, 00:14

У меня жена еще как то там фаршированную умеет делать? потом допрошу и выложу!

DEMON · 27.03.2010, 00:51

Начнем с более вкусного:
Филе окуня (судака, грамм 300-400) режем кубиками 1х1 , замачиваем в майонезе (3-4 ст.ложки) и в специях на 1-2 часа, добавляем 2-3 яйца, перемешиваем, 2-3 ст.ложки муки. Получаем тесто как на оладушки. Выкладываем на раскаленную сковороду лепешки, обжариваем с двух сторон. НЯМ!

Судак (окунь) - можно кусковой в тройной шубе: Кусочек сначала обваливаем в муке, окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в сухарях, окунаем в кипящее масло. НЯМ, НЯМ!

Филе окуня в кляре: Кляр лучше всего получается на пиве:
2-3 яйца взбиваем, добавляем соль, специи, 100г. пива, 2-3 ст. ложки муки (на взгляд - как на густые оладушки). Окунаем куски - и в раскаленное масло. НЯМ, НЯМ, НЯМ!

Все не могу, пойду что нибудь съем и спать!

Виктор · 28.03.2010, 17:00

Цитата:

Сообщение от Daiver78

У меня жена еще как то там фаршированную умеет делать? потом допрошу и выложу!

Ну что допросил?

Daiver78 · 28.03.2010, 17:55

Не не успел, попозже выложу.

Дмитрий · 29.03.2010, 21:54

Окунь или судак целиком заворачивается в мокрую газету и в костер. Как снаружи газета обуглится - вынуть, аккуратно разобрать, посолить и съесть.

Михаил1977 · 30.03.2010, 10:00

хороший рецепт. Только я заворачиваю в сухую газету , но перед этим с начало лимончик , перчик, соль. Щука получается просто изумительно!!!!!!!!!

26.03.2010, 23:24	#1
Daiver78 Охотник Регистрация: 14.12.2009 Адрес: Тольятти, Новик Охотобщество: Гос.Билет Сообщений: 3,203	Кто как готовит рыбу дома и на природе? Уважаемые рыболовы, подвохи и просто любители рыбоедства! Хотелось бы услышать кто как, из какого вида рыбы, дома, на природе и как готовит рыбные блюда? Я надеюсь у каждого будет чем поделиться и похвастаться? Всё о рыбной готовке сюда пожалуста! __________________ От снайпера бесполезно убегать! Умрешь уставшим!

26.03.2010, 23:43	#3
Daiver78 Охотник Автор темы Регистрация: 14.12.2009 Адрес: Тольятти, Новик Охотобщество: Гос.Билет Сообщений: 3,203	А я люблю свежую щуку почистив, распотрошив, срезав вдоль хребта филеечку, отделив её от внутренних костей нарезать на продольные кусочки примерно как крабовые палочки только побольше, в тарелке с солью, перчиком по собственному вкусу, соком свеже выжатого лимона перемешать 5-10 минут отстоятся и на решетке на углях поджарить! Рекомендую на природе под ОХЛАЖДЁННУЮ ВОДОЧКУ! __________________ От снайпера бесполезно убегать! Умрешь уставшим!

27.03.2010, 00:14	#5
Daiver78 Охотник Автор темы Регистрация: 14.12.2009 Адрес: Тольятти, Новик Охотобщество: Гос.Билет Сообщений: 3,203	У меня жена еще как то там фаршированную умеет делать? потом допрошу и выложу! __________________ От снайпера бесполезно убегать! Умрешь уставшим!

28.03.2010, 17:55	#8
Daiver78 Охотник Автор темы Регистрация: 14.12.2009 Адрес: Тольятти, Новик Охотобщество: Гос.Билет Сообщений: 3,203	Не не успел, попозже выложу. __________________ От снайпера бесполезно убегать! Умрешь уставшим!

29.03.2010, 21:54	#9
Дмитрий Админ Регистрация: 15.08.2009 Адрес: Тольятти Сообщений: 1,457	Окунь или судак целиком заворачивается в мокрую газету и в костер. Как снаружи газета обуглится - вынуть, аккуратно разобрать, посолить и съесть. __________________ semper fi

26.03.2010, 23:35	#2
Виктор Охотник Регистрация: 02.02.2010 Адрес: Тольятти Охотобщество: ГОСБИЛЕТ Сообщений: 1,068	Лично я готовлю на природе только в фольге,просто посолить и поперчить.А вообще на природе все идет на ура в любом виде,главное что бы не воняло.

27.03.2010, 00:06	#4
Виктор Охотник Регистрация: 02.02.2010 Адрес: Тольятти Охотобщество: ГОСБИЛЕТ Сообщений: 1,068	А какие со щучки офигенные котлеты.

27.03.2010, 00:51	#6
DEMON Охотник Регистрация: 12.11.2009 Адрес: Тольятти г. Новик Охотобщество: Автозаводское Сообщений: 333	Начнем с более вкусного: Филе окуня (судака, грамм 300-400) режем кубиками 1х1 , замачиваем в майонезе (3-4 ст.ложки) и в специях на 1-2 часа, добавляем 2-3 яйца, перемешиваем, 2-3 ст.ложки муки. Получаем тесто как на оладушки. Выкладываем на раскаленную сковороду лепешки, обжариваем с двух сторон. НЯМ! Судак (окунь) - можно кусковой в тройной шубе: Кусочек сначала обваливаем в муке, окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в сухарях, окунаем в кипящее масло. НЯМ, НЯМ! Филе окуня в кляре: Кляр лучше всего получается на пиве: 2-3 яйца взбиваем, добавляем соль, специи, 100г. пива, 2-3 ст. ложки муки (на взгляд - как на густые оладушки). Окунаем куски - и в раскаленное масло. НЯМ, НЯМ, НЯМ! Все не могу, пойду что нибудь съем и спать!

30.03.2010, 10:00	#10
Михаил1977 Охотник Регистрация: 13.10.2009 Адрес: Тольятти Сообщений: 33	хороший рецепт. Только я заворачиваю в сухую газету , но перед этим с начало лимончик , перчик, соль. Щука получается просто изумительно!!!!!!!!!

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)