Самарский охотник


Вернуться   Форум «Самарского Охотника» > Прочее > На привале

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 17.01.2011, 23:15   #101
Охотник
 
Аватар для TOLSTOV/HUNTER
 
Регистрация: 13.10.2009
Адрес: Обл
Сообщений: 4,772
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Igoreha
Я уж часа 2 как слюнями захлебываюсь.
Как говорят рыбаки: Сегодня клёва не будетКлёва было вчера!!!
TOLSTOV/HUNTER вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.01.2011, 23:21   #102
Охотник
Автор темы
 
Аватар для Igoreha
 
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Роща Кондор
Сообщений: 2,265
Отправить сообщение для Igoreha с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от -=Smitana=- Посмотреть сообщение
Как говорят рыбаки: Сегодня клёва не будетКлёва было вчера!!!

Ладно-ладно! Я свои 4 кг. дроздов поджарю!
__________________
С ув. Игореха
Igoreha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.01.2011, 23:53   #103
Администратор
 
Аватар для samara
 
Регистрация: 29.10.2009
Адрес: г.Самара
Охотобщество: Департамент
Сообщений: 5,400
По умолчанию

А у меня сегодня приятный сюрприз! Пришла посылка с Арзамаса! Если коллеги помнят,то в начале декабря я по приглашению ездил туда на охоту и добыл своего первого оленя.Местные товарищи обещали к НГ прислать колбасу из этого оленя,но к НГ ,видимо,не получилось и посылка пришла сегодня.Вкус супер!Попадаются,правда мелкие косточки,но у них не промышленная переработка,а небольшой цех с коптильней только для себя.Три вида колбасы,одна 50 на 50 с лосятиной.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_1441.jpg
Просмотров: 744
Размер:	89.7 Кб
ID:	1515  
samara вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.01.2011, 23:58   #104
Охотник
 
Аватар для TOLSTOV/HUNTER
 
Регистрация: 13.10.2009
Адрес: Обл
Сообщений: 4,772
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от samara
samara
Классно! Приятного аппетита.
TOLSTOV/HUNTER вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2011, 00:00   #105
Охотник
 
Аватар для Riddick
 
Регистрация: 13.03.2010
Адрес: с. Подстёпки
Охотобщество: Госбилет
Сообщений: 2,914
По умолчанию

samara,
Аппетитная колбаска! А рецепт?
__________________
Безнадёжно - это когда на крышку гроба падает земля. Остальное можно исправить.

© Перевозчик
Riddick вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2011, 00:17   #106
Администратор
 
Аватар для samara
 
Регистрация: 29.10.2009
Адрес: г.Самара
Охотобщество: Департамент
Сообщений: 5,400
По умолчанию

Рецепт мне неизвестен,но уже грамм 200 принял даже не заметил.Семья уже доела которые типа "охотничьи",говорят, пахнет как-то не очень,но съели всё.Колбаса чисто мужская,твёрдая и с характерным дичи запахом.Но под рюмочку...
samara вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2011, 01:00   #107
Охотник
 
Аватар для garik
 
Регистрация: 07.04.2010
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Уже ни какое
Сообщений: 393
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от samara Посмотреть сообщение
Рецепт мне неизвестен,но уже грамм 200 принял даже не заметил.Семья уже доела которые типа "охотничьи",говорят, пахнет как-то не очень,но съели всё.Колбаса чисто мужская,твёрдая и с характерным дичи запахом.Но под рюмочку...
Чую, чую - пахнет вкусно
garik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2011, 22:52   #108
Охотник
Автор темы
 
Аватар для Igoreha
 
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Роща Кондор
Сообщений: 2,265
Отправить сообщение для Igoreha с помощью ICQ
По умолчанию

Как обещал готовое блюдо из "попутной дичи". Вот такие получились дрозды с куропатками. С черносливом и медом. Дрозды, честно говоря намного вкуснее.

Подготавливаем дрозда следующим образом: Распотрошенного, (тут кому как, греки их не потрошат, да и у Аксакова есть упоминание того, что дрозд единственная из дичи, подавашаяся на царский стол не потрошенной) я все-ж потрошу, едят они у нас плоды серебрестого лоха, в простонародье "финики", азиатская джигида. Можно остаться без зубов, да и способ охоты в моем случае, пуля потрошит можно сказать сама. И так распотрошенного дрозда, обмазываем смесью (подготавливаем заранее) майонеза- на глаз, 1-2 столовых ложки, горчица-0,5 чайной ложки, соль, перец, по вкусу, туда-же добавляем 0,5 чайной ложки меда. Чеснокодавилкой давим 1-2 зубчика чеснока. Внутрь тушки укладываем по ягоде чернослива. Нынешний дрозд просто фантастически жирный, честно говоря, для желудка очень тяжело усваивать такое жирное блюдо, чернослив здесь просто не заменим! Можно так-же ложить дольку ананаса, консервированный подойдет тоже. Даем постоять, минут 20-30, после укладываем в противень, покрываем фольгой и в духовку, на часок. Вот вообщем-то и вся премудрость, гарнир на любителя, очень вкусное сочетание с обжаренными предварительно шампиньонами. Приятного аппетита! Здесь опишу как готовить, дальше как добывать.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: P1180015.jpg
Просмотров: 771
Размер:	98.0 Кб
ID:	1522  
__________________
С ув. Игореха

Последний раз редактировалось Igoreha; 19.01.2011 в 23:11.
Igoreha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2011, 22:53   #109
Охотник
 
Аватар для TOLSTOV/HUNTER
 
Регистрация: 13.10.2009
Адрес: Обл
Сообщений: 4,772
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Igoreha
Igoreha
Где пиво водка и вино?
TOLSTOV/HUNTER вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2011, 22:56   #110
Охотник
Автор темы
 
Аватар для Igoreha
 
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Роща Кондор
Сообщений: 2,265
Отправить сообщение для Igoreha с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от -=Smitana=- Посмотреть сообщение
Где пиво водка и вино?
В мине Жень. Тут только с пылу-жару.
__________________
С ув. Игореха
Igoreha вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:31. Часовой пояс GMT +4.


Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot