Мужские напитки домашнего приготовления

[Василий163]

[quote=Miraj;219761]

Сообщение от Miraj

Не физик, но по физике, в т.ч. по высшей всегда было "ОТЛ", экзамены никогда не сдавал (автомат). А тут, запутался немного с давлением.

Так что с Хенеси я не погорячился (хоть с пятью "С").

Это элементарные знания.)))
Автомат Вас здорово спас!)))

а конкретно по вопросу Вашего желания проспорить ящик Хеннесси, то спор ни о чем.
все зависит от условий.
если, теоретически, в перегонный куб емкостью 5 литров установить кипятильник 5 кВт, то достичь температуры в 100 градусов будет элементарно.
а возможно и большей, так как спирты выкипят еще при разогреве, да так что и заметить не успеете)))))).
а так как мы все знаем, что в бражке физически не может быть больше 17-18% спирта, то оставшиеся фракции - вода и остатки сусла будут кипеть и при 100 и даже возможно большего градуса, так как в этот момент в кубе не может быть атмосферного давления, или как вы выразились "нормальных условий", так как нормальными условиями в этот момент должно быть избыточное давление, сильно зависящее от интенсивности кипения.)))

Очень Вам рекомендую не спорить.
Публично тем более.
Особенно на предмет физики. не только высшей, но и начальной.

удачи Вам!

[toptun]

я поставил брагу крупа кукурузы и 20 процентов ячмень все это на модуляторах А и Г делаю бурбон первый раз настоял на дубовой щепе вкус супер и утром ВОООбще без последствий оставил 0.5 для 1 зайца

[Miraj]

[quote=Василий163;219772]

Сообщение от Miraj

Это элементарные знания.)))
Автомат Вас здорово спас!)))

а конкретно по вопросу Вашего желания проспорить ящик Хеннесси, то спор ни о чем.
все зависит от условий.
если, теоретически, в перегонный куб емкостью 5 литров установить кипятильник 5 кВт, то достичь температуры в 100 градусов будет элементарно.
а возможно и большей, так как спирты выкипят еще при разогреве, да так что и заметить не успеете)))))).
а так как мы все знаем, что в бражке физически не может быть больше 17-18% спирта, то оставшиеся фракции - вода и остатки сусла будут кипеть и при 100 и даже возможно большего градуса, так как в этот момент в кубе не может быть атмосферного давления, или как вы выразились "нормальных условий", так как нормальными условиями в этот момент должно быть избыточное давление, сильно зависящее от интенсивности кипения.)))

Очень Вам рекомендую не спорить.
Публично тем более.
Особенно на предмет физики. не только высшей, но и начальной.

удачи Вам!

Вы очень самоуверенный человек, допускаю, что с физикой вы знакомы больше чем программа технического ВУЗа советских времен, но недооценивать собеседника не стоит.
Тем более, если вы продвинутый физик, то легко посчитаете время нагрева жидкости при определенной подведенной мощности, уверяю вас 5кВт разогреют 5 литров не мгновенно и "четкую" ступеньку мы заметим.
25 литров греются газовой горелкой 3,5 кВт около получаса.
Можно подвести и 50кВт (теоретически это возможно змеевиком парового котла), в этом случае нагрев конечно будет резким и возможно ступенька будет не столь выраженная, но не хотел бы я находится рядом с кубом.

А свои "автоматы" я всегда получал заслуженно, в том числе и по вышке, и по химиии, и по термеху, и по сопромату, и начерталке.
И еще пожелаю вам выдержанности, вину и благородным напиткам это добавляет качества, и вам оно сильно поможет, хотя бы не выглядеть невоспитанным и некорректным, что как минимум сильно расширит ваш круг знакомств и соответственно ваши возможности, связи и сегодня много значат.

[toptun]

Bar,
как его пиво гнали сколько залили чтоб пеной не пошло как обычно или чуть меньше пиво гнать опасно можно на воздух взлететь но напиток хороший выходит

[toptun]

завидую вашим познаниям в вышеперечисленных науках увидеть бы вас вживую в поле мы с вами весь выстрел просчитаем и результат будет в багажнике

[Василий163]

Miraj,

экий Вы обидчивый)))).

моя цель была сберечь Ваш Хеннесси, только и всего.
тем более, что раздавать его решили сразу ящиками.)))

и мысли не было чему то Вас учить или ссориться по таким пустякам.
в этом не вижу никакого смысла и от чистого сердца желаю только добра!

[Bar]

Василий163,
Miraj,
в данном споре соглашусь с миражом... Василий, мираж говорит о том что процесс испарения жидкости это и есть по сути кипение! без закипания процесс испарения незначительный, поэтому для конденсации требуется очень много времени и как минимум температура выше температуры испарения, чтобы пары успели подняться до змеевика. но и Вас понимаю))) просто в промышленных условиях мерить нужно не температуру браги, а температуру паров, для этого термометр ставится в воздушной части куба, рядом с входом паров. И вот там уже ловить температуру. Сначала начнет испаряться голова при низких температурах, потом уже сердце и потом хвост... И температура паров будет увеличиваться. Для точного отделения нужно регулировать интенсивность кипения. Для этого лучше подойдет газовая горелка, либо несколько слабых ТЭН.

Это конечно не лекция и не выявление правого в споре, просто я это в университете изучал, решил поделиться знаниями, может полезно, а может и нет. Решайте сами, только не ругайте и не ругайтесь))))

[Bar]

toptun,
Да там собственно все от содержания углекислоты в пиве зависит, если сильно газированное то лучше поменьше налить и ступенчато погреть, углекислота быстро испаряется, главное не резко нагреть...

[Miraj]

Если касательно перегонки пива, то брызгоунос в первые моменты перегонки у меня всегда присутствовал, как я температуру паров не контролировал. Вспенивается пиво очень быстро и масштабно. Но т.к. я все время практикую двойную дробную перегонку, то считаю небольшой брызгоунос при первой перегонке вполне допустимым.

[brz]

итак совет бывалых нужен(в инете много что пишут) хорошо отплодила барыня(боярышник) крупные ягоды. как делать настойку.